.jpg "Bici Lab Andorra - La Vuelta")
BORDA SABATÉ
Ubicació i contacte
Conrear raïm a 1190 metres d’altitud li atribueix un sabor únic.
A Borda Sabaté creuen en la feina ben feta i treballen les vinyes amb mètodes ecològics d’agricultura biodinàmica. Actualment, d’acord amb les directrius de l’enòleg Alain Graillot, produeixen Escol, el ja esmentat vi blanc, i Torb, vi negre.
La feina i la dedicació del celler Borda Sabaté s’han vist recompensades amb el Gran Premi Cervim 2019, que reconeix Escol 2010 com el millor vi blanc extrem del món de l’any. Al mateix certamen, Torb 2015 també ha estat premiat amb una medalla d’or.
Cervim és un centre de recerca, estudi, salvaguarda, coordinació i valorització de la viticultura de muntanya creat per l’Organització Internacional de la Vinya i el Vi (OIV), amb seu a la Vall d’Aosta. El concurs mundial de vins extrems que celebra té caràcter biennal.
Les vinyes de Borda Sabaté estan ubicades a les costes del Solà de la Muxella, un paratge natural des d’on es gaudeix d’unes vistes privilegiades de tota la vall.
Com a pionera de l’enoturisme, l’empresa ofereix diverses opcions per fer una visita guiada per les vinyes i pel celler. Es pot fer tast de vins, que es poden comprar. I també es poden degustar vins acompanyats d’un àpat al restaurant Le Domaine, ubicat a les mateixes vinyes, amb plats saborosos com ara els arrossos de muntanya i altres especialitats de la cuina autòctona.
Viu una experiència sorprenent i inoblidable a Borda Sabaté!
