.jpg "Bici Lab Andorra - La Vuelta")
BORDA SABATÉ
Ubicación y contacto
Cultivar la uva a 1190 metros de altitud le atribuye un sabor único.
En Borda Sabaté creen en la faena bien hecha y trabajan los viñedos con métodos ecológicos de agricultura biodinámica. Actualmente, de acuerdo con las directrices del enólogo Alain Graillot, producen Escol, el ya mencionado vino blanco, y Torb, vino tinto.
El trabajo y la dedicación de la bodega Borda Sabaté se han visto recompensados con el Gran Premio Cervim 2019, que reconoce a Escol como el mejor vino blanco extremo del mundo del año. En ese mismo certamen, Torb 2015 también ha sido premiado con una medalla de oro.
Cervim es un centro de investigación, estudio, salvaguarda, coordinación y valorización de la viticultura de montaña creado por la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV), con sede en la Vall d'Aosta. El concurso mundial de vinos extremos que celebra tiene carácter bienal.
Los viñedos de Borda Sabaté están ubicados en las cuestas del Solà de la Muxella, un paraje natural desde donde se puede disfrutar de unas vistas privilegiadas de todo el valle.
Como pionera del enoturismo, la empresa ofrece diversas opciones para hacer una visita guiada por los viñedos y la bodega. Se pueden catar y comprar vinos. Y también se pueden degustar vinos acompañados de una comida en el restaurante Le Domaine, ubicado en los mismos viñedos, con platos sabrosos como los arroces de montaña y otras especialidades de la cocina autóctona.
¡Vive una experiencia sorprendente e inolvidable en Borda Sabaté!
