As "bordas" tradicionais
![Borda de l'Avi Borda de l'Avi](https://d3dozasaod7m8k.cloudfront.net/var/andorra/storage/images/www.andorra.ad/multimedia/galeria/menjar/les-bordes-tradicionals/1906x960_bordes-tradicionals/25023999-1-cat-ES/1906x960_bordes-tradicionals.jpg)
Localização e contacto
Para saber mais
A situação geográfica de Andorra criou uma gastronomia própria das zonas de montanha, que com o tempo recebeu e assimilou influências das gastronomias francesa e catalã. A gastronomia andorrana esteve sempre muito ligada aos produtos próprios da zona, muito condicionada pelas estações e tradicionalmente caracterizada pela autossubsistência da sociedade local.
Pode continuar a perceber a identidade da sociedade andorrana nas antigas casas tradicionais da alta montanha chamadas "bordas". Antes guardava-se aí os cereais e o gado, contudo hoje em dia algumas foram transformadas em restaurantes. Ir jantar a um destes locais permite-lhe desfrutar de uma arquitetura e decoração peculiar, cálida e acolhedora, enquanto descobre a cozinha tradicional andorrana.