.jpg "Bici Lab Andorra - La Vuelta")
BORDA SABATÉ
Localização e contacto
Cultivar uvas a 1190 m de altitude proporciona-lhes um sabor único.
Na Borda Sabaté acreditam na importância do trabalho bem feito, criando as vinhas com métodos ecológicos de agricultura biodinâmica. Atualmente, seguindo as diretrizes do enólogo Alain Graillot, produzem o vinho branco Escol, antes mencionado, e também um vinho tinto, o Torb.
O trabalho e a dedicação da adega Borda Sabaté foram recompensados com o Grande Prémio Cervim 2019, que reconhece o Escol 2010 como sendo o melhor vinho branco extremo do mundo deste ano. No mesmo concurso, o Torb 2015 também foi premiado com uma medalha de ouro.
Cervim é um centro de investigação, estudo, proteção, coordenação e valorização da viticultura de montanha criado pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), com sede no Vale de Aosta. O concurso mundial de vinhos extremos que celebra tem caráter bienal.
As vinhas da Borda Sabaté situam-se nas encostas soalheiras da Muxella, uma zona natural que oferece uma vista privilegiada para todo o vale.
Sendo pioneira do enoturismo, oferece várias opções para a realização de visitas guiadas às vinhas e à adega. Poderão realizar-se degustações de vinhos com opção de compra. Também é possível fazer uma degustação de vinhos no contexto de uma refeição no restaurante Le Domaine, situado nas mesmas vinhas, com pratos saborosos como o arroz de montanha e outras especialidades gastronómicas locais.
Viva uma experiência surpreendente e inesquecível na Borda Sabaté!
