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Els Escaubells
Localização e contacto
Secada a 1100 m de altitude, o enchido bringuera adquire um sabor intenso e persistente.
Charcutaria tradicional andorrana com enchidos de autor. Os seus produtos são o resultado de um lento e cuidadoso trabalho artesanal inspirado nas tradições. A origem das matérias-primas, a qualidade dos ingredientes e a forma de os cozinhar são características fundamentais dos seus produtos, razão pela qual estão galardoados com o selo "Receita Tradicional de Andorra" concedido pelo Governo de Andorra a produtos obtidos através de uma receita tradicional.
Els Escaubells nasce da vontade de fazer viver as tradições de um país através dos seus produtos e costumes gastronómicos.
A comida diz muito acerca de um país, aproveite os seus produtos como a donja, os diferentes chouriços (de carne, fígado, língua, rim ou preto), a bringuera, as salsichas, os fuets, o pão de fígado e as butifarras.
